Zeleninový tažin

Příprava jídla:
1. Na oleji ve velké teflonové pánvi na středním ohni 5–7 minut smažte cibuli a česnek. Přidejte koření, harissu, zázvor i med a smažte další minutu, pak přimíchejte zeleninu, vývar a lžičku soli. Přiveďte k varu, zakryjte a duste 25 minut.

2. Přidejte tofu a 5 minut poduste. Případně dosolte či dochuťte harissou. Posypte koriandrem a podávejte s kuskusem s hrozinkami.