Zelné závitky plněné rýží a mletým masem

Zelí očistíme a vaříme asi 30 minut v osolené vodě. Housky necháme rozmočit. Oloupanou cibuli pokrájíme, sýr nakrájíme na kostky. Maso prohněteme s vejcem, hořčicí, bylinkami, rýží, cibulí, goudou a vymačkanou houskou. Osolíme a opepříme.

Z hlávky oddělíme asi 8 listů, žebra naplocho nařízneme. Mleté maso rozdělíme na 4 porce a poklademe vždy na 2 přes sebe přeložené listy zelí. Zavineme a převážeme. Závitky opékáme na rozpáleném tuku na středním ohni.

Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme, pokrájíme, přidáme k závitkům a krátce opečeme. Přilijeme vývar a asi 40 minut vaříme.

Závitky vyjmeme a vývar zahustíme hotovou jíškou.