Zelné závitky se žampióny

Ze zelí vyřízneme košťál a hlávku pak povaříme 5 - 6 minut v osolené vodě. 8 listů oddělíme, osušíme a žebra naplocho seřízneme. Nakrájené rohlíky namočíme do mléka. Cibuli nakrájíme nadrobno, opečeme na tuku, přidáme utřený česnek, očištěné a nakrájené žampiony a krátce podusíme.

Ve vlažné vodě rozmícháme obsah sáčku MAGGI Šťávy k pečenému masu a přivedeme do varu. Do vařící šťávy přidáme MAGGI Zlatý houbový bujón a necháme ho rozpustit.

Mleté maso smícháme s podušenými žampiony, vymačkanou žemlí, přidáme hořčici, vejce, ochutíme kořením a důkladně promícháme. Směs rozdělíme na jednotlivé zelné listy a svineme je do závitků. Každý závitek obalíme plátkem anglické slaniny.

Závitky vložíme do pekáčku, zalijeme do 1/3 vodou a 30 minut dusíme v troubě při 180 °C ve vlastní šťávě. V polovině pečení zalijeme uvařenou šťávou a dodusíme doměkka.