Na polovině másla osmahneme na malé kostky nakrájenou žemli. Na zbylém másle osmahneme jemně usekanou cibuli a petrželku. Vejce rozmícháme se lžící mléka, přidáme sůl, po částech strouhanku, pak žemli a cibuli s petrželkou. Z tohoto těsta tvoříme malé knedlíčky, vhazujeme je do vařící polévky nebo vody a vaříme podle velikosti asi 4 minuty.