Nákrájíme nadrobno cibuli, uvaříme brambory ve slupce,
oloupeme, nakrájíme na kostičky a spaříme jimi cibuli.
Přidáme nakrájené kyselé okurky.
Zálivka: rozpustíme lžíci sádla, přidáme lžíci kremžské horčice, vajíčko a za stáleho míchání necháme přejít varem.
Přelijeme salát, promícháme a dáme uležet na chladné místo.
Před podávaním povrch salátu zalijeme na kostičky nakrájenou rozpuštěnou slaninou.
Židovský bramborový salát podáváme jako přílohu ke smažené rybě nebo klobáse.
Dobrou chuť.