Postup přípravy receptu Žirovnická roštěná s fazolkami :
Roštěnky mírně naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a v horkém oleji po obou stranách opečeme. Měkké roštěnky vyjmeme, ve výpeku osmahneme nakrájenou slaninu a jemně rozsekaný česnek, přidáme okapané sterilované fazolky, na nudličky nakrájenou šunku a vše společně prohřejeme. Na roštěnky klademe podušenou směs a obložíme vše hlávkovým salátem a rajčaty. Přílohu brambory, hranolky.