Maso promícháme s olejem a necháme chvíli odležet. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky, roztavíme a maso na ní zprudka opečeme. Osolíme, opepříme, přidáme nakrájené houby, feferonky, nastrouhané okurky a kečup. podlijeme vínem a dusíme, až je maso měkké. Během dušení maso podléváme vývarem a občas promícháme.