Postup přípravy receptu Zvěřinové soté s hruškami a olivami:
Jelení kýtu nakrájíme na kostky. Na olivovém oleji osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, vložíme maso, osolíme a okořeníme. Když je maso skoro hotové, přidáme med, citronovou šťávu, hořčici, nakrájené hrušky a černé olivy. Na závěr přimícháme na půlky nakrájené kompotované višně, necháme prohřát a podáváme.