Postup přípravy receptu Balkánská sarma s celerovou natí:
Mleté maso se smíchá s celerovou a petrželovou natí s přídavkem cibule, s předvařenou rýží, vejcem a solí. Kousky směsi velikosti malého vejce obalujeme zelným listem. Zapékací misku vymastíme olejem, vyložíme zbytky zelných listů, závitky, kousky klobásy, sypeme nakrájenou cibulí, plátky slaniny. Vrstvy prokládáme, pokryjeme pokrájenými rajčaty, zalijeme vývarem nebo vínem. Dusíme zvolna asi 2 hodiny v troubě. Podáváme s chlebem.