150 g celozrnného kuskusu
| 120 ml zeleninového vývaru
| špetka soli a pepře
| 2 snítky liběčku
| 2 papriky
| 4 menší cukety
| 2 lžíce sojové omáčky
| 1 lžíce olivového oleje
| 1 bílý jogurt
| 2 stroužky česneku
| 1 lžíce parmezánu na posypání
Postup přípravy receptu Cuketa plněná kuskusem:
Kuskus zalijeme vroucím vývarem, osolíme, opepříme, zakryjeme a necháme nabobtnat.
Libeček a papriky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Cukety podélně rozřízneme, lžičkou vydlabeme střed, pokapeme sojovou omáčkou a vložíme na pekáč vymazaný olejem. Kuskus smícháme s libečkem a paprikami a naplníme cukety. Dáme zapéct do trouby na 200°C na 30 minut.
Mezitím smícháme jogurt s rozetřeným česnekem, dochutíme solí a pepřem a přidáme trochu libečku.
Zapečené cukety posypeme parmezánem a podáváme s jogurtovým dipem.
Fotky receptu Cuketa plněná kuskusem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!