Kuřecí stehna osolíme a opepříme, povrch potřeme rozpuštěným máslem a na každé položíme plátky slaniny. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a osmahneme v rozehřátém oleji a másle. Přidáme připravená stehna, podlijeme trochou vývaru a vínem, přidáme olivy a pečeme pod pokličkou v troubě. Při pečení maso podléváme několika lžícemi vína a vývaru. Když je maso téměř měkké, sejmeme slaninu a do šťávy přidáme hladkou mouku utřenou s kouskem másle. Po dopečení stehna vyjmeme a polijeme šťávou a cibulí. Podáváme s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.