Do mléka rozdrobíme kostky bujonu, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, sůl, pepř, majoránku a nakonec přilijeme pivo a vodku. Játra omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Přelijeme marinádou a dáme na noc do lednice odležet. Před přípravou játra osušíme na ubrousku a každý kousek zabalíme do slaniny(upevníme párátkem). Závitky rozložíme na vymazaný pekáček a dáme péci. Když je slanina křupavá, každý kousek poklademe plátkem sýra a ještě chvilku zapečeme, až se sýr roztaví.