Vložil: | Niolle |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 95 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Sekaná s bylinkami:
1 den starou housku
| 1 středně velkou cibuli
| 750 g mletého hovězího masa
| 1 vejce
| 1 kávovou lžičku hořčice
| 1 kávovou lžičku soli
| sladkou papriku
| bílý pepř
| 125 g sýra goudy
| 1 svazeček pažitky
| 1 svazeček petrželky
| 1 svazeček kopru
| 2 kávové lžičky másla nebo rostlinného tuku
| 4 polévkové lžíce smetany ke šlehání
| pergamenový papír a olej na jeho potření
Postup přípravy receptu Sekaná s bylinkami:
Housku namočit do studené vody. Oloupat cibuli a jemně ji nasekat. Do mísy dát mleté maso, vejce, cibuli, hořčici a koření. Přidat vymačkanou housku a vše dobře prohníst. Na hrubším struhadle nastrouhat tvrdý sýr. Všechny bylinky propláchnout, osušit a jemně nasekat.
Na pomaštěný pergamenový papír rozetřít masovou hmotu do tvaru obdélníku o velikosti cca 20 x 30 cm. Posypat ji sýrem a bylinkami.
Pomocí pergamenového papíru opatrně stočit maso do podlouhlé rolády a i s pergamenem položit do vymaštěného pekáčku.
Sekanou péct asi 1 hodinu v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/ plyn stupeň 3).
Výpek pak přelít do malého hrnce a doplnit horkou vodou na 1/4 litru. Tuk uhníst s moukou do válečku, za stálého míchání přidat do omáčky a krátce povařit. Přilít smetanu a dochutit solí a pepřem.
Vhodnou přílohou jsou brambory nebo bramborová kaše a jakýkoli salát z čerstvé zeleniny.
Fotky receptu Sekaná s bylinkami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!