Nákypovou mísu vymažeme máslem. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a podusíme na zbylém másle. Mezitím nakrájíme šunku. Rajčata přelijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Oddělíme žloutky od bílků a bílky ušleháme do tuha. Do žloutků vmícháme sýr. Hmotu ochutíme solí a pepřem. Opatrně smícháme se sněhem z bílků. Dno nákypové mísy vyložíme plátky rajčat. Šunku a dušenou cibuli vmícháme do vaječné hmoty, rozprostřeme na plátky rajčat a uhladíme. Pečeme dokud povrch nezezlátne.