1. Žampiony pečlivě odrhneme vlhkou utěr­kou, očistíme a odřízneme třeně. Kloboučky nakrájíme na tenké plátky.
2. Pokrájené vepřové maso za častého míchání na pánvi prudce opečeme na ro­zehřátém másle. Zalijeme masovým vývarem a asi 3 min. dusíme.
3. Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu.
4. Žampiony přidáme k dušenému masu a podlijeme smetanou. Vše asi 6 min. na mírném oh­ni zvolna dusíme. Dobře osolíme a opepříme. Těstoviny scedíme a podáváme a vepřovým ma­sem se žampiony a zdobené petrželkou.