Postup přípravy receptu Polévka ze skopového masa:
Maso opereme, odblaníme, zbavíme tuku a dáme vařit do studené vody. Když je maso téměř měkké, přidáme očištěnou zeleninu, nakrájené brambory, prolisovaný česnek, sůl, rozmarýn, pepř a uvaříme do měkka. Do hotové polévky přidáme nasekanou petrželovou nať a podáváme.