Gulášová polévka s rooibosem

Nakrájenou cibuli a česnek osmažíme na oleji ve velké hluboké pánvi. Přidáme maso, osolíme jej, opepříme a necháme na cibulce zhnědnout. Ochutíme paprikou, kmínem a majoránkou. Další minutu vše dusíme, potom vmícháme rajčatový protlak a zalijeme kuřecím vývarem. Snížíme teplotu a vaříme zakryté poklicí, dokud maso nezměkne. Smícháme mouku s troškou rooibosu, vlijeme do guláše a povaříme, dokud směs postupně nezhoustne. Přidáme zbytek rooibosu a za stálého míchání opatrně přiléváme kyselou smetanu. Vše ještě pomalu prohřejeme a dochutíme solí a pepřem. Před podáváním hotovou polévku ozdobíme nasekanou petrželí.