Postup přípravy receptu Pstruh se slaninou:
Vykuchané pstruhy očistíme, opláchneme, osušíme, zevnitř i na povrchu mírně osolíme, dovnitř vložíme kousek másla, uvnitř i na povrchu pokapeme polovinou citrónové šťávy a obalíme plátky anglické slaniny. Upevníme je do drátěného grilovacího košíčku a na rozpáleném roštu grilujeme 5 - 7 minut z každé strany. Slanina musí být křupavá. Přeložíme maso na talíře, pokapeme zbytkem citrónové šťávy a poprášíme mletou paprikou.