Alfovo oko

Plátek s volským okem v paprice a strouhaným sýrem – plátek vepřové krkovičky naklepeme,
posolíme, popepříme, propíchneme větvičkou rozmarýnu a potřeme olejem. Dáme péct na gril
do krásné zlatohnědé barvy. Během té doby si přichystáme do lívanečníku kousek másla, kolečko
papriky o výšce 1 cm a průměru prohlubně lívanečníku. Do středu rozbijeme vajíčko, které
posolíme a posypeme pažitkou. Když se maso upeče, větvičku rozmarýnu vytáhneme a vajíčko
(tzv. volské oko) přendáme z lívanečníku na kraj masa a druhý kraj masa ozdobíme strouhaným
tvrdým sýrem.