Alfův závitek

Závitek plněný kyselým zelím a slaninou – vepřovou krkovičku naklepeme, posolíme
a popepříme z jedné strany, následně plátek otočíme, kořeněnou stranou dolů. Na plátek masa
položíme plátky anglické slaniny a kyselé zelí. Natož se plátky svinou a svážou špagátkem. Potře
se olejem smíchaným s kari kořením a paprikou a pečeme dozlatova.
Náplň z kyselého zelí – na oleji opečeme do zlatova jemně nakrájenou cibulku, pak přidáme
kyselé zelí, krátce orestujeme a pak trochu podusíme. Nakonec necháme vodu vypařit. Zelí
necháme vychladnout a do takto připravené směsi přidáme velmi tenké plátečky česneku. Tím je
směs hotova.