Aljašská treska v těstíčku

Rybí filé opláchneme, osušíme, okořeníme pepřem a solí a pokapeme citrónovou šťávou.
Z mouky, mléka a vajec připravíme těstíčko, přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a sůl.
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a osolíme, můžeme přidat trochu másla.
Cuketu, mrkev a papriku nakrájíme na kostičky nebo proužky a na rozehřátém oleji krátce orestujeme.
Rybu namáčíme v těstíčku a na rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova.
Do zakysané smetany rozmačkáme česnek osolíme a podáváme k rybě a bramborám.