Postup přípravy receptu Amur v pivním těstíčku:
Porce amura pokapeme citronovou šťávou a trošku osolíme. Z mouky, žloutků, piva a strouhaného sýra připravíme těstíčko, osolíme a vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Obalujeme v těstíčku porce amura a smažíme v horkém oleji.