Porce amura dobře osolíme, okořeníme a zakapeme olivovým olejem. Necháme dobře uležet.
Na rozpálenou hlubší pánev vložíme připravené porce amura a z jedné strany opečeme. Po otočení rybu zasypeme na proužky pokrájenou cibulí a zelenou paprikou, přidáme kousky rajčete a přikryjeme poklicí - necháme péct asi 5 minut. Pak přidáme kečup, podlijeme vodou rozmíchanou se solamylem a zakápneme tmavým octem balsamico. Přikryjeme poklicí a dusíme asi 10 minut.
Amura podáváme s vařenými bramborami, které přeléváme tomatovou omáčkou.
Fotky receptu Amur v tomatu:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!