Ananasová kolečka nakrájíme na tři díly a dobře vysušíme. Do misky prosijeme mouku rozmíchanou s práškem do pečiva, přidáme cukr, vejce, několik zrníček soli, rum a přidáním mléka zaděláme hustě tekoucí těstíčko. Připravený ananas obalíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstě rozehřátého oleje. Hotové koblížky pocukrujeme a podáváme teplé.