DO prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, omyté a osušené rozinky, nadrobno nakrájené kandované ovoce, směs citronové a pomerančové kůry a nastrouhaný tuk. Osoleným mlékem s rozšlehanými bílky a žloutkem zaděláme tužší těsto. Naplníme jím tukem vymazanou a moukou vysypanou hranatou formu, necháme dobře vykynout a pečeme hodinu ve středně teplé troubě.