Postup přípravy receptu Anýzové hovězí maso:
Očištěné maso nakrájíme na hrubší nudle. Promícháme s vejcem, škrobem a solí a necháme hodinu odležet. Nakrájené zelí na kostičky mírně povaříme, propláchneme studenou vodou a zakápneme citronem. Do rozehřátého oleje dáme zpěnit anýz, přidáme maso a orestujeme. Zvlášť orestujeme na troše oleje zelí, přidáme maso, mírně podlijeme, produsíme, ochutíme špetkou pepře, cukru, glutasolu a soli, přidáme víno, zakápneme máčeným škrobem a krátce podusíme.