Jehněčí kýtu nakrájíme na malé kousky, vložíme do misky, osolíme, opepříme, přidáme trochu máty peprné a tymiánu, zalijeme olejem, citronovou šťávou, přidáme prolisovaný česnek, rajčatový protlak, bílý jogurt, vše promícháme a necháme v chladničce 4 hodiny odležet. Odleželé maso napichujeme střídavě na jehlu s plátky cibule a plátky papriky. Jehlu namočíme do oleje a grilujeme. Příloha - chléb.