Arabské lívance

Z droždí, cukru a sklenice vlažné vody připravíme kvásek.
Z polohrubé mouky a vody rozmícháme vlažné těsto a nakonec přimícháme kvásek a špetku soli. Dobře ušleháme dokud nevznikne polohusté těsto na lívance.
Na rozpálenou pánev bez tuku nalijeme malou naběračkou těsto a upravíme na kolečko o průměru asi 8-10 cm. Lívanec upečeme pouze z jedné strany a necháme ho vychladnout.
Promícháme mleté ořechy se skořicí, rozinkama a moučkovým cukrem. Sypkou směs nasypeme na neopečenou stranu lívance, přeložíme okraje a dobře přitiskneme.
Pak po obouch stranách opečeme na oleji.
Po upečení necháme na papírovém ubrousku okapat.
Podáváme teplé.