Rýži uvaříme ve vodě nebo v zeleninovém bujonu. Mezitím osmahneme na oleji cibuli nakrájenou na kostičky a nasekaný česnek. Přidáme šunku rozkrájenou na menší kousky, promícháme a podusíme. Vložíme hrášek, kukuřici (či směs) a brokolici, přilijeme trochu bujonu nebo vody a ještě chvíli dusíme. Promícháme s rýží a hotové rizoto posypeme bylinkami.