Z mouky, soli a 120 ml vody vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie ho necháme 10 minut odpočívat. Oloupeme a najemno nastrouháme zázvor. Z osmi snítek koriandru otrháme lístečky. Očistíme 2 jarní cibulky a s koriandrem je nasekáme najemno. Smícháme s masem, zázvorem, čili a sójovou omáčkou. Těsto vyválíme na lehce pomoučeném vále na tloušťku 2 mm. Pomocí skleničky vykrojíme 10 koleček. Rozdělíme na ně náplň, přeložíme a okraje pevně přitlačíme k sobě. Mrkev nakrájíme na tenké proužky a cibulku na kousky. Cukrové lusky rozpůlíme. Vývar přivedeme k varu, přidáme mrkev a taštičky a 5 min. vaříme. Přidáme lusky a vaříme 3 minuty.