Prolisujeme, nebo rozšleháme horké uvařené brambory, smícháme s krupicí a necháme vychladnout. Poté směs osolíme, přisypeme mouku, vmícháme máslo a vejce. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválímě placky, z kterých vykrajujeme obdélníčky. Na každý kousek položíme maso, které posypeme petrželkou. Pak stočíme do válečku a konce dobře stlačíme, válečky osmažíme v sádle nebo oleji do červena. Podáváme s kysaným zelím.