Všechny ingredience, kromě másla, smíchejte dohromady a propracujte aby se vse dobře spojilo. Nechte odpočinout 30 minut v chladničce.
Na pánvi rozehřejte máslo, musí ho být vyšsí vrstva, v něm namočte lžíci a pomocí lžíce a dlaně zformujte frikadely. Smažte je v horkém másle po obou stranách az jsou zlatohnědé.
Podávejte s vařenými brambory a s máslem z pánve, nebo s některou z omáček (cibulová, petrželová, whisky-omáčka a pod.) a zeleninovým salátem.
Lze podávat i studené, nakrájené na plátky na žitném chlebu.