Tuk s cukrem vyšleháme do pěny a postupně zašleháme žloutky. Přidáme mouku s práškem, skořicový cukr, jablka, rozinky a nakonec přidáme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme při 160 stupních asi 50 minut.