Máslo utři v míse do pěny. Za stálého míchání přidávej postupně žloutky a vždy 1 lžíci cukru, 1 lžíci mléka a 1 lžíci mouky, až tyto suroviny spotřebuješ. Z bílků ušlehej tuhý sníh a lehce vmíchej do těsta s práškem do pečiva a mletými mandlemi. Těsto nalej do vymaštěné bábovkové formy vysypané strouhankou a zvolna peč v předehřáte troubě asi 60 minut. Upečenou vychladlou bábovku vyklop a pocukruj.