Máslo(heru) utřeme s cukrem a medem do pěny, postupně přidáváme žloutky, strouhanou citr. kůru a jemně strouhané mandle. Střídavě pak přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a smetanu (šlehačku). Nakonec do těsta lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut.