Bábovka z puerto rica s rumovo-pomerančovou glazurou

Předehřát troubu na 180°C. Vymazat bábovkovou formu máslem a vysypat moukou. Přesít mouku s práškem do pečiva, kořením a solí do mísy. V jiné míse našlehat máslo a hnědý cukr a potom zašlehat postupně vejce. Přidat střídavě mouku na třikrát spolu s mlékem na dvakrát. Zamíchat dovnitř datle. Nalít těsto do formy a péct po 25-35min. do zlatohněda, až špejle zapíchnutá do středu je po vyjmutí čistá. Převrátit bábovkovou formu a nechat vystydnout. Potom vyklopit bábovku. Přesít cukr do mísy a zašlehat dovnitř ostatní přísady. Jestli je glazůra příliš hustá, přidat trochu více šťávy. Pokapat bábovku glazůrou a ozdobit datlemi.