Bádenský švestkový dort

Žloutky, cukr sůl, rum a vanilínový cukr vymícháme do pěny, přidáme sníh a mouku opatrně vmícháme s práškem do pečiva, strouhankou a ořechy. Do vymazané a moukou vysypané formy vlijeme těsto a upečeme. 6 pěkných švestek dáme stranou na zdobení, ostatní odpeckujeme, smícháme s cukrem, skořicí, hřebíčkem a rozvaříme.
Šlehačku ušleháme, než ztuhne, přidáme vanilínový cukr. Dort rozřízneme na tři díly, jednu vrstvu potřeme švestkovou klevelou, druhou šlehačkou, Navrch dáme třetí díl dortu. Zdobíme rozpůlenými švestkami, šlehačkou a nasekanými mandlemi.