Báječná ryba

Řádně omytého kapra rozdělíme na porce. Osolíme je, opepříme a vydatně potřeme utřeným česnekem. Na pánvi je na másle nebo na oleji opečeme, pak je přendáme do pekáče. Do tuku po rybách dáme osmahnout cibuli nakrájenou na kolečka, oloupané vařené brambory krájené na plátky a papriky nakrájené na proužky. Tuto směs navršíme na rybu v pekáči, vše zalijeme smetanou a vložíme do trouby zapéct. Jíme bez příloh.