Balíčky lososa v listech románského salátu

Namočit motouzek v horké vodě na 5 min. Oprat kousky lososa ve studené vodě a osušit je na ubrousku. Oprat dva listy salátu, otřepat je od vody, položit je prohloubenou stranou nahoru a pokapat je olejem. Doprostřed jednoho listu položit kousek lososa a pokapat ho citronem. Osolit a opepřit podle chuti. Nahoru položit 1 lžičku kaparů, 2 snítky kopru a jeden plátek citronu. Pložit druhý list prohloubenou stranou dolů, ohnout strany prvního listu nahoru, aby udržel šťávu. Pokračovat s ostatními balíčky a zavázat je motouzkem. Předehřát gril a položit mřížku co nejvíce nahoru trouby. Ogrilovat lososa v listí po 5 min. na každé straně (přesná doba grilování záleží na tloušťce lososa). Listy salátu zčernají, což má být. Stejně se může losos připravit na zahradním grilu, nebo Hibachi. Při podávání napovězte stolovníkům, aby odstranili motouzek, odloupli vrchní list a že je naprosto v pořádku sníst černé listí.