Nastrouháme brambory, mrkev i petržel (vymačkáme přebytečnou vodu) a smícháme s mletým masem, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme utřený česnek. Směs dobře promícháme, tvoříme malé karbanátky, které opečeme na pánvičce. Jsou dobré i studené s hořčicí.