Balkánské zelí

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme k ní maso nakrájené na kostky a směs osolíme a okořeníme. Potom přidáme trochu červené papriky a zelí nakrájené na hrubší nudličky. Zalijeme malým množstvím vody a dusíme do poloměkka. Potom přidáme nakrájenou zelenou papriku a oloupaná rajčata a za občasného podlévání malým množstvím vody dále dusíme. Ke konci dušení do směsi přimícháme prolisovaný česnek.
Balkánské zelí podáváme s brambory uvařenými ve šlupce.