Do mísy nasypte strouhanku, zalijte ji smetanou a nechte 5 minut nasáknout. Pak vmíchejte do strouhankové směsi žloutky, cukry a na kostičky nakrájené banány zakapané citrónovou šťávou. Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků. Vě větší pánvi rozehřejte olej a nalijte do ní těsto. Navrch dejte na plátky nakrájené máslo, přendejte do trouby a dopečte.