Banánová polévka s pórkem

Z vody a bujónu si připravíme vývar. Cibuli oloupeme a nadrobno pokrájíme a na másle necháme zesklovatět spolu s prolisovaným česnekem. Mezitím oloupeme jeden banán a nakrájíme ho na kolečka. Kolečka banánu přidáme k cibuli, posypeme dvěma lžícemi kokosu a špetkou kari a lehce opečeme. Vše zalijeme vývarem, osolíme, ochutíme cukrem, zázvorem a tabascem a dobře promícháme. Povaříme na mírném ohni 10 minut.
Druhý banán oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Polévku propasírujeme, přidáme smetanu, kolečka banánu a vše lehce povaříme. Na pánvi nasucho osmahneme 2 lžíce kokosu dozlatova. Kokos vysypeme na talířek, na pánvi rozpustíme trochu tuku a osmahneme na něm pokrájený pórek. Polévku rozdělíme na talíře, posypeme pórkem a kokosem.