Banánové čokoládové kostky

Tuk s cukrem a se žloutky utřeme do pěny. Jemně vmícháme rozmačkané nebo rozmixované banány a potom mouku rozmíchanou s kypřícím práškem a vanilkovým cukrem. Dobře promícháme a jemně zapracujeme tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem. Pečeme asi 45 minut ve středně teplé předehřáté troubě. Hotový koláč polijeme čokoládovou polevou, jemně si nožem naznačíme řezy a doprostřed každého dáme sloupnutou mandli nebo kousek želé. Po zatuhnutí polevy kostky nakrájíme. Před podáváním můžeme dát na každou kostku kopeček šlehačky – v tom případě předem nezdobíme. Příprava polevy: cukr rozmícháme s mlékem, škrobovou moučkou a kakaem, přidáme tuk a v horké lázni šleháme do zhoustnutí.