Banánový dort s vaječným likérem

1. Cukr, sůl, skořici a kakao smícháme a vyšleháme s vejci do pěny. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Formu vymažeme, vysypeme a naplníme těstem. Pečeme při 170° C asi 20 min.

2. Vychladlý korpus vyklopíme, formu umyjeme, osušíme a korpus do ní vrátíme. Banány podélně rozpůlíme a rozložíme na korpus. Pokapeme je citronovou šťávou a rumem.

3. Pudinkový prášek rozmícháme ve 2 dcl džusu. Zbylý džus přivedeme k varu, vlijeme do něj pudink a vaříme do zhoustnutí. Odstavíme a za stálého míchání necháme zchladnout. Nalijeme na banány a necháme ztuhnout.

4. Želatinu ve studené vodě necháme nabobtnat. Vymačkáme ji, v kastrůlku podlijeme smetanou a rozpustíme (nevaříme!). Zbylou smetanu vyšleháme. Zakysanou smetanu rozmícháme s likérem, cukrem, šlehačkou, želatinou a směs rozetřeme do formy. Uložíme do chladna. Pak dozdobíme.