Batátová polévka s celerem

Batáty, celer a petržel oloupeme a omyjeme. Batáty a celer nakrájíme na větší kostky, petržel na kostičky. Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na ko­lečka. Petrželku omyjeme, lístky otrháme. V hrnci rozehřejeme máslo a asi 5 min. na něm opékáme připravenou zeleninu. Přidáme sůl, čtyřbarevný pepř, rajčatový protlak a sambal oelek a přilijeme vývar. Přiklopíme a vaříme asi 15 min. na mírném ohni. Poté podle potřeby polévku přisolíme a opepříme, případně ještě dochutíme sambal oelekem. Rozdělíme do 4 ta­lířů, posypeme lístky petrželky a můžeme podá­vat například s bagetou.