Bavorská polévka s topinkami a bylinkami

Slaninu drobně nakrájíme a usmažíme spolu s nasekanou cibulí. Ve vývaru uvaříme na kolečka nakrájený pórek.
Do polévky vsypeme drobně nakrájený jitrocel, necháme přejít varem, ochutíme majoránkou, pepřem, solí, směsí petrželky s pažitkou a dále nevaříme. Nasucho opečeme chléb, který vložíme do talířů, přelijeme slaninou s cibulí a horkou polévkou.
Na každou porci dáme lžíci kysané smetany.