1 kg bedel
| 100 ml bílého vína
| 1 lžíce olivového oleje
| 50 g slaniny
| šťáva z 1/2 citronu
| pepř
| sůl
| máslo
Postup přípravy receptu Bedly na víně:
Hlavičky bedel oloupeme, osolíme, opepříme a z obou stran osmahneme na oleji. Pekáček vymažeme máslem a narovnáme do něj bedly. Nožičky hub a slaninu nakrájíme na jemno, osmažíme na oleji, podlijeme vínem a povaříme. Ochutíme citronovou šťávou a nalijeme na bedly. Ve středně vyhřáté troubě asi půl hodiny zapékáme. Bedly na víně podáváme s chlebem nebo s brambory.