Bezé placičky

Bílky ušleháme dohusta, postupně přidáváme cukr a zašleháme ořechy. Vymastíme plech a sáčkem se širší trubičkou nastříkáme kolečka nebo oválky. Začínáme od středu dále. Pečeme ve velmi mírně vyhřáté troubě, aby se placičky nepřipálily. Po upečení necháme vychladnout a studené uchováváme v plastikové krabici nebo v sáčku. Před podáváním připravíme krém: v mléce svaříme pudink, kakao a kávu. Necháme mírně ochladit. Máslo utřeme s cukrem a žloutkem a do lehké pěny přidáváme vlažný pudink s kakaem a kávou. Vyšleháme, necháme vychladit, placičky potřeme a slepíme. Povrch můžeme ještě přizdobit šlehačkou a posypat strouhanou čokoládou nebo mandlemi.