Bezlepkové halušky

Brambory nastrouháme na nejjemnějším struhadle (takové ty rozvité kytičky), přidáme vejce, osolíme a zahustíme moukou. Mouky tolik, aby těsto nebylo řídké a neprotékalo samovolně haluškovačem.
Do vroucí osolené vody zaváříme postupně halušky. Vždycky když vyplavou, tak je vyndáme na cedník. Až zpracujeme všechno těsto, halušky propláchneme. Na pánvi si osmahneme cibulku se slaninou a vmícháme do halušek. Jako přílohu můžeme dát kysané zelí.